อาหารเสริมที่ผ่านการทดสอบโดยบุคคลที่สาม — ตรารับรองใดมีความหมายจริง?
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ผ่านการทดสอบจากบุคคลที่สาม — ตราสัญลักษณ์ไหนที่เชื่อถือได้จริงๆ?
ลองนึกภาพคุณยืนอยู่หน้าชั้นวิตามินในร้านขายยา เห็นโอเมก้า-3 สองขวด ราคาใกล้เคียงกัน สรรพคุณที่อ้างก็คล้ายกัน แต่ขวดหนึ่งมีโลโก้เล็กๆ บนฉลาก เขียนว่า "certified" หรือ "verified" นะ โลโก้นั้นมีความหมายจริงๆ ไหม หรือแค่กลยุทธ์การตลาดเท่านั้น?
ในยุคที่ไลฟ์สไตล์คนไทยรีบเร่ง กินข้าวผัดหรือส้มตำข้างทางทุกวัน แต่อาหารเสริมกลับขายดีเป็นเทน้ำเทท่า คนรุ่นใหม่หันมาพึ่งผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมากขึ้น แต่อุตสาหกรรมนี้ในหลายประเทศ รวมถึงไทย ยังมีการกำกับดูแลที่ไม่เข้มงวดเท่าอุตสาหกรรมยา ดังนั้นผู้บริโภคจึงต้องรู้จักเลือกเองครับ
ทำไมถึงต้องมีการทดสอบจากบุคคลที่สาม?
ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารส่วนใหญ่สามารถรับรองคุณภาพตัวเองได้ ฟังดูโอเคนะ แต่ปัญหาคือการทดสอบอิสระพบซ้ำแล้วซ้ำเล่าว่ามีผลิตภัณฑ์ในท้องตลาดที่มีปริมาณสารออกฤทธิ์ไม่ตรงกับฉลาก บางตัวน้อยกว่าที่ระบุ บางตัวมากเกินไป และบางตัวยังมีสารปนเปื้อนอย่างโลหะหนักหรือสารกำจัดศัตรูพืชอีกด้วย
งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน JAMA Network Open เมื่อปี 2019 พบว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารส่วนใหญ่ที่นำมาทดสอบไม่มีปริมาณสารออกฤทธิ์ตามที่ระบุบนฉลาก การทดสอบจากบุคคลที่สามมีขึ้นเพื่อปิดช่องว่างนี้ โดยห้องปฏิบัติการอิสระจะทดสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แล้วจึงตัดสินใจว่าจะให้หรือปฏิเสธการรับรองครับ
ตราสัญลักษณ์ที่มีน้ำหนักจริงๆ
ตราสัญลักษณ์ไม่ได้เท่ากันทุกอัน บางอันผ่านการตรวจสอบอิสระอย่างเข้มงวด บางอันก็แค่ออกโดยบริษัทเอง
NSF International
NSF ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในองค์กรรับรองที่เข้มงวดที่สุด ผลิตภัณฑ์ต้องผ่านการทดสอบความถูกต้องของฉลากและตรวจหาสารต้องห้ามในกีฬากว่า 270 ชนิด นอกจากนี้โรงงานผู้ผลิตยังต้องผ่านการตรวจสอบด้วย องค์กรกีฬาอาชีพทั่วโลกหลายแห่งเชื่อถือตราสัญลักษณ์นี้
USP Verified
United States Pharmacopeia กำหนดมาตรฐานยามาตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 ตรา USP Verified หมายความว่าผลิตภัณฑ์มีส่วนประกอบตามที่ระบุ ในปริมาณที่ประกาศ ไม่มีสารปนเปื้อนที่เป็นอันตราย และสามารถละลายและดูดซึมได้ดีในร่างกาย พวกเขายังทำการตรวจสอบโรงงานแบบไม่แจ้งล่วงหน้าอีกด้วย
Informed Sport / Informed Choice
สองการรับรองนี้มาจากห้องปฏิบัติการ LGC ในอังกฤษ พบบ่อยในผลิตภัณฑ์โปรตีนและอาหารเสริมสำหรับนักกีฬา จุดสำคัญคือทุก batch ได้รับการทดสอบ ไม่ใช่แค่ตัวอย่างจากการผลิตครั้งเดียว การทดสอบระดับ batch สำคัญมากเพราะการปนเปื้อนอาจแตกต่างกันในแต่ละรอบการผลิต
ConsumerLab
ConsumerLab ซื้อผลิตภัณฑ์จากตลาดโดยตรงแล้วทดสอบเอง แบรนด์ไม่สามารถเลือกส่งผลิตภัณฑ์ที่ต้องการได้ และผลลัพธ์ถูกเผยแพร่ต่อสาธารณะบนเว็บไซต์ของพวกเขา ข้อเสียคือการรับรองนี้ไม่ได้พิมพ์บนบรรจุภัณฑ์ คุณต้องไปตรวจสอบที่เว็บไซต์เองนะ
ตราสัญลักษณ์ที่ดูเป็นทางการแต่น้ำหนักน้อยกว่า
"GMP Certified" เป็นตัวอย่างที่พบบ่อยมาก การปฏิบัติตามหลักเกณฑ์วิธีการผลิตที่ดีเป็นเพียงข้อกำหนดพื้นฐานทางกฎหมายในหลายประเทศ ไม่ใช่ความสำเร็จด้านคุณภาพอิสระ การมีแค่ "GMP Certified" บอกไม่ได้มากนักว่าในผลิตภัณฑ์นั้นมีอะไรบ้าง
เช่นเดียวกัน วลีอย่าง "ผ่านการทดสอบในห้องปฏิบัติการ" "รับประกันคุณภาพ" หรือ "ได้รับการพิสูจน์ทางคลินิก" ที่พิมพ์บนบรรจุภัณฑ์ล้วนเป็นภาษาการตลาด ไม่ใช่การรับรอง ไม่มีมาตรฐานที่เป็นมาตรฐาน ไม่มีการตรวจสอบอิสระ กรมอนามัยเองก็แนะนำให้ผู้บริโภคระวังการอ้างสรรพคุณสุขภาพที่ขาดหลักฐานสนับสนุนที่ชัดเจนนะครับ
สิ่งที่การรับรองจากบุคคลที่สามไม่ครอบคลุม
แม้มีตราสัญลักษณ์ที่ถูกต้อง การรับรองบอกแค่ว่ามีอะไรอยู่ในผลิตภัณฑ์ ไม่ได้บอกว่าส่วนประกอบนั้นมีประสิทธิภาพสำหรับเป้าหมายสุขภาพเฉพาะของคุณหรือเปล่า ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรองซึ่งมีส่วนประกอบที่งานวิจัยยังน้อย ก็ยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรองซึ่งมีส่วนประกอบที่งานวิจัยยังน้อยอยู่ดีนะ
ก่อนเริ่มรับประทานอาหารเสริมใดๆ ควรรู้ก่อนว่าร่างกายต้องการอะไรจริงๆ การตรวจสุขภาพที่คลินิกหรือโรงพยาบาลมีประโยชน์มากกว่าการเดาเองจากโฆษณาครับ
วิธีเลือกซื้ออาหารเสริมอย่างชาญฉลาด
เริ่มด้วยการระบุสารอาหารที่ต้องการและเหตุผลที่ต้องการ แล้วหาผลิตภัณฑ์ที่มีตรา NSF, USP, Informed Sport หรือ Informed Choice ตรวจสอบการรับรองบนเว็บไซต์ทางการขององค์กรนั้น ใช้เวลาแค่สองนาทีเพื่อยืนยันว่าการรับรองยังมีผลและไม่หมดอายุ ถ้าซื้อโปรตีนหรืออาหารเสริมสำหรับนักกีฬาบ่อยๆ ให้เลือกที่มีการทดสอบระดับ batch เป็นอันดับแรก
ราคาสูงไม่ได้หมายถึงคุณภาพสูงเสมอไปนะ มีอาหารเสริมที่ผ่านการรับรองอย่างเข้มงวดแต่ราคาสมเหตุสมผล ผลิตภัณฑ์แพงที่มีแค่ข้อความ "ผ่านการทดสอบ" คลุมเครืออาจให้ความมั่นใจน้อยกว่าผลิตภัณฑ์ราคากลางที่มีตรา USP หรือ NSF แท้จริงเลยครับ
สำรวจสารอาหารที่เกี่ยวข้อง
บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลทั่วไปเท่านั้น ไม่ถือเป็นคำแนะนำทางการแพทย์ กรุณาปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพที่มีคุณสมบัติเหมาะสมก่อนเริ่มรับประทานอาหารเสริมใดๆ ความต้องการของแต่ละบุคคลแตกต่างกันตามสภาพสุขภาพ อาหาร และการใช้ยา