Grüntee-Extrakt: Antioxidantien & Herzgesundheit
Grüntee-Extrakt: Antioxidantien & Herzgesundheit
Hast du schon einmal deinen kräftigen Schwarztee gegen eine Tasse grünen Tee getauscht und dich gefragt, ob das für deine Gesundheit wirklich etwas bringt oder nur „gesünder“ schmeckt? Damit bist du nicht allein – Grüntee-Extrakt ist eines der meistdiskutierten Nahrungsergänzungsmittel in den Regalen von Apotheken und Drogerien. Hier erfährst du, was es genau ist und was die Forschung tatsächlich zeigt.
Was ist Grüntee-Extrakt?
Grüntee-Extrakt ist eine konzentrierte Form von Verbindungen, die in den Blättern der Pflanze Camellia sinensis vorkommen – derselben Pflanze, aus der auch Schwarztee und Oolong-Tee hergestellt werden. Der Unterschied liegt in der Verarbeitung.
Die Blätter von grünem Tee werden gedämpft und getrocknet, ohne dass sie fermentiert werden. Das trägt dazu bei, eine Gruppe von Pflanzenstoffen, die Catechine, zu erhalten. Catechine sind eine Art von Antioxidantien, das heißt, sie helfen dabei, instabile Moleküle im Körper zu neutralisieren, die Zellen mit der Zeit schädigen können.
Das am besten untersuchte Catechin im grünen Tee ist EGCG (Epigallocatechingallat), das auf Etiketten von Nahrungsergänzungsmitteln oft hervorgehoben wird. Während eine Tasse aufgebrühter Tee nur eine bescheidene Menge dieser Verbindungen enthält, werden sie im Extrakt in einer Kapsel oder Tablette konzentriert. Deshalb werden Extrakte und Getränke von Forschenden oft getrennt untersucht.
Warum nehmen Menschen ihn ein?
Herz und Cholesterin
Einer der konsistentesten Befunde zu Grüntee-Extrakt betrifft das Cholesterin. Von Gesundheitsbehörden ausgewertete Forschung hat ergeben, dass grüner Tee das Gesamtcholesterin und das LDL-Cholesterin („schlechtes“ Cholesterin) in geringem Maße senken kann, während er das HDL-Cholesterin oder die Triglyceride offenbar nicht nennenswert verändert. Für jemanden, der sich sehr fettreich mit Frittiertem ernährt, ist das eine bescheidene Unterstützung – kein Ersatz dafür, auf den Schweinsbraten oder die regelmäßige Leberkässemmel etwas seltener zurückzugreifen.
Blutdruck
Mehrere zusammengefasste klinische Studien deuten darauf hin, dass Grüntee-Extrakt den Blutdruck kurzfristig leicht senken könnte, und zwar sowohl den oberen als auch den unteren Wert einer Blutdruckmessung. Die Forschenden weisen vorsichtig darauf hin, dass die Evidenz noch nicht stark genug ist, um ihn als eigenständige Behandlung von Bluthochdruck zu empfehlen, er könnte aber andere herzfreundliche Gewohnheiten ergänzen.
Stoffwechsel und Gewichtsmanagement
Grüntee-Extrakt ist ein bekannter Name unter den Nahrungsergänzungsmitteln für das Gewichtsmanagement. Die Kombination aus Catechinen und natürlichem Koffein im Extrakt könnte eine bescheidene Wirkung auf das Körpergewicht haben, indem sie beeinflusst, wie der Körper Energie verwertet und speichert. Die Ergebnisse schwanken jedoch stark, je nach Stärke des Produkts und danach, wie aktiv eine Person ohnehin schon ist – eine Abkürzung am Laufband vorbei ist es nicht.
Antioxidantien und Zellen
Catechine, insbesondere EGCG, gelten als einige der potenteren pflanzlichen Antioxidantien, die bisher untersucht wurden. In Labor- und Tierversuchen haben sie gezeigt, dass sie schädliche Moleküle, sogenannte freie Radikale, abfangen und entzündliche Aktivität in Zellen dämpfen können. Das ist der Mechanismus hinter vielen der weitergehenden Aussagen zu grünem Tee und gesundem Altern, wobei die Evidenz beim Menschen für bestimmte Krankheitsprävention weiterhin uneinheitlich und noch in Entwicklung ist.
Bioverfügbarkeit & Aufnahme
Nicht alle Catechine aus einer Tasse Tee oder einer Kapsel gelangen tatsächlich in den Blutkreislauf. Catechine, insbesondere EGCG, werden tendenziell schlecht aufgenommen und vom Körper recht schnell abgebaut. Das ist einer der Gründe, warum Forschende zwischen Studien uneinheitliche Ergebnisse sehen.
Die Einnahme von Grüntee-Extrakt auf nüchternen Magen kann die aufgenommene Menge erhöhen, aber auch die Wahrscheinlichkeit von Magenbeschwerden steigern. Deshalb empfehlen viele Produkte, ihn stattdessen zu den Mahlzeiten einzunehmen. Einige Studien deuten darauf hin, dass die Kombination von grünem Tee mit einer Quelle für Vitamin C, etwa einer kleinen Portion Obst, die Nutzung der Catechine durch den Körper unterstützen könnte – dies ist jedoch keine gesicherte Erkenntnis.
Auch die Produktqualität spielt eine Rolle – Extrakte unterscheiden sich stark darin, wie konzentriert ihr Catechingehalt ist, da die Herstellungsverfahren zwischen den Marken variieren.
Grundlagen zur Sicherheit
Für die meisten gesunden Erwachsenen gilt das Trinken von grünem Tee als Getränk als sicher, größere Sicherheitsbedenken wurden nicht berichtet. Konzentrierte Extrakte, besonders in Tabletten- oder Kapselform, sind eine andere Sache und erfordern mehr Vorsicht.
Zu den berichteten Nebenwirkungen von Grüntee-Extrakt-Präparaten zählen Übelkeit, Verstopfung, Magenbeschwerden und ein Anstieg des Blutdrucks. Obwohl selten, wurden Fälle von Leberschäden mit konzentrierten Grüntee-Extrakt-Produkten in Verbindung gebracht, und Menschen mit einer bestimmten immunbezogenen Genvariante könnten anfälliger sein.
Grüntee-Extrakt enthält außerdem Koffein. Menschen, die empfindlich auf Koffein reagieren oder mit Schlaflosigkeit, Angstzuständen oder Herzrhythmusstörungen zu tun haben, sollten daher auf die Menge achten, die sie einnehmen. Er kann auch mit bestimmten Medikamenten wechselwirken, darunter einige cholesterinsenkende Statine und Blutdruckmedikamente, indem er verändert, wie der Körper sie verarbeitet. Wenn du verschreibungspflichtige Medikamente einnimmst, solltest du vor der Einnahme eines Grüntee-Extrakt-Präparats mit einer Apothekerin, einem Apotheker oder einem Arzt bzw. einer Ärztin sprechen – zumal es hierzulande nicht selten ist, bereits andere Nahrungsergänzungsmittel oder traditionelle Zubereitungen zu verwenden. Schwangere oder stillende Frauen sollten generell ebenfalls vorsichtiger mit der Koffeinaufnahme sein.
Natürliche Nahrungsquellen
- Frisch aufgebrühter grüner Tee als Blattware
- Matcha (steingemahlene ganze grüne Teeblätter, in vielen Cafés beliebt)
- Grüntee-Beutel und trinkfertiger grüner Tee in Flaschen (ungesüßte Sorten behalten mehr Catechine)
- Grüntee-Extrakt-Kapseln oder -Tabletten (eine konzentrierte Quelle, kein Lebensmittel)
- Lebensmittel und Desserts mit Grüntee-Geschmack, wobei diese meist nur Spuren enthalten
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Abschließende Gedanken
Grüntee-Extrakt ist keine Wunderpille, aber er konzentriert eine wirklich interessante Gruppe pflanzlicher Antioxidantien, mit bescheidener, aber realer Evidenz zu Herz und Stoffwechsel. Wenn du ohnehin gern zwischen zwei Terminen oder nach dem Sonntagsessen eine Tasse grünen Tee trinkst, ist das eine angenehme Gewohnheit. Wenn du stattdessen ein konzentriertes Extrakt-Präparat in Erwägung ziehst, solltest du es wie jedes andere Nahrungsergänzungsmittel betrachten – mit realistischen Erwartungen und einer kurzen Rücksprache mit deinem Arzt bzw. deiner Ärztin oder deiner Apotheke, falls du andere Medikamente einnimmst.
Dieser Artikel dient der allgemeinen Information und ersetzt keine professionelle medizinische Beratung. Bitte sprich mit einer qualifizierten Fachperson im Gesundheitswesen, bevor du Änderungen an deiner Ernährung oder deiner Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln vornimmst.
Quellen
- NIH NCCIH
https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea - WebMD
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-960/green-tea - Medical News Today
https://www.medicalnewstoday.com/articles/269538 - Harvard T.H. Chan School of Public Health
https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/food-features/tea/ - PubMed Central (NIH)
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9501439/ - Linus Pauling Institute (Oregon State University)
https://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/flavonoids