保健品应该空腹吃还是随餐吃？
保健品应该空腹吃还是随餐吃？
早上匆匆忙忙地准备出门，顺手拿起桌上的维生素D、鱼油和镁片，然后愣了一下——到底现在吃，还是等一下吃了早餐再吃？这个问题困扰了不少人，尤其是那些认真对待自己健康的年轻上班族。
直接说答案：要看是什么保健品。有些营养素随餐吸收效果更好，有些则在空腹时更有效，还有一些如果时间搞错了，真的会让你胃部不适。
为什么服用时间有讲究
你的消化系统在空腹和进食状态下，运作方式截然不同。吃东西的时候，身体会分泌胃酸、胆汁和消化酶，这些物质会影响保健品的分解和吸收效率。
脂溶性营养素需要食物中的脂肪才能被身体吸收。如果空腹服用，很大一部分会直接流失，根本进不了血液。水溶性营养素相对灵活一些，但某些也会在空腹时刺激肠胃。
2019年发表在《欧洲临床营养学杂志》的研究发现，脂溶性维生素随含脂肪的餐食一起服用，吸收率明显高于空腹状态下服用。如果你花了钱买保健品，当然希望物尽其用。
适合随餐服用的保健品
脂溶性维生素
维生素D等脂溶性维生素，必须搭配含油脂的食物才能被有效吸收。早上喝杯咖啡然后吞下维生素D，效果其实大打折扣。搭配有油水的正餐，哪怕只是小贩中心的一碟饭，都比空腹吃要好得多。
Omega-3鱼油
鱼油是新加坡和马来西亚很多人都在吃的保健品。随餐服用不仅能提高吸收率，还能减少那令人尴尬的"鱼腥味打嗝"。建议跟一天中最丰盛的那一餐一起吃。
镁
空腹吃镁片很容易引起腹泻和肠胃痉挛，这对忙碌的工作日来说可不是好事。随餐或睡前搭配少量食物服用，肠胃会舒服得多。
铁
铁剂比较特殊。空腹吸收效果最好，但很多人会感到恶心。折中的做法是搭配少量食物服用，同时喝点含维生素C的果汁帮助吸收。要注意的是，不要和牛奶或高纤维食物同服，这些会阻碍铁的吸收。
空腹服用也没问题的保健品
某些B族维生素
维生素B12和叶酸（B9）是水溶性的，空腹服用通常没什么问题。不少人喜欢早上出门前先吃B族维生素，有助于一天的精力状态——特别是长时间坐在室内、鲜少接触阳光的上班族。
益生菌
关于益生菌的服用时机，研究界还有争议。部分研究显示，某些菌株在饭前服用存活率更高，能更快通过胃部、避免被胃酸破坏。也有产品建议随餐服用。最好还是按照你所购买产品的标签说明来。
常见的错误做法
很多人把脂溶性维生素就着一杯白开水吞下去，这是最常见的时间搭配错误。另一个问题是用咖啡或茶来送服铁剂——茶和咖啡中的单宁酸和多酚会大幅降低铁的吸收效率。
钙和铁如果同时服用，会互相竞争吸收通道，建议分开不同时段服用。
保健促进局（HPB）的健康饮食指引提醒大家，均衡饮食是基础，保健品是补充，而不是替代品。随餐服用，才能真正发挥保健品的作用。
简单的参考原则
脂溶性或容易引起胃部不适的保健品——随餐服用。水溶性且肠胃耐受良好的——时机较为灵活。有疑问时，看产品标签。厂家的服用建议是根据实际吸收测试得出的，值得参考。
了解相关营养素
本文仅供一般资讯参考，不构成医疗建议。在开始服用任何保健品之前，尤其是有既往病史或正在服药的人士，请咨询合格的医疗专业人员。