Quercetin: Bawang & Epal Yang Jaga Sel Kita

Published: 2026-06-04·Ditulis oleh pasukan editorial My Health N Wellness

Quercetin: Bawang & Epal Yang Jaga Sel Kita

Pernah potong bawang sampai nangis? Bawang biasa tu sebenarnya kaya dengan quercetin – sebatian tumbuhan yang best.

Quercetin ni pigmen semulajadi dalam buah, sayur, dan daun. Dia ahli keluarga flavonoid, sama macam bahan dalam beri dan teh. Kat Malaysia dan Singapura, kita selalu makan makanan kaya quercetin – contohnya bawang goreng atas nasi lemak, atau epal dengan kacang. Jom kita tengok apa dia quercetin, santai je.

Apa Itu Quercetin?

Quercetin adalah sejenis flavonoid – bahan kimia tumbuhan yang jadi perisai terhadap tekanan persekitaran. Dia bagi warna kuning atau merah pada makanan macam bawang, epal, dan kaper. Dalam badan, dia terkenal sebagai antioksidan. Bukan nutrisi wajib, tapi ramai suka ambil makanan kaya quercetin dalam diet seimbang.

Kenapa Orang Minat Quercetin?

🛡️ Antioksidan kuat

Bantu neutralkan radikal bebas (molekul tak stabil yang boleh stresskan sel). Macam bodyguard untuk sel.

🌸 Selesa waktu musim tukar

Ada orang rasa makanan kaya quercetin bantu mereka rasa lebih selesa masa peralihan musim, terutama berkaitan hidung.

❤️ Jaga jantung dan salur darah

Kajian tunjuk quercetin mungkin bantu jaga tekanan darah normal dan kelenturan salur darah.

🏃‍♂️ Pemulihan selepas senaman

Kajian awal hint quercetin boleh kurangkan keletihan otot selepas aktiviti fizikal, tapi perlukan kajian lanjut pada manusia.

🧠 Lindungi sel otak

Sifat antioksidannya juga baik untuk sel otak, tapi kebanyakan bukti dari kajian makmal.

Bioavailabiliti & Penyerapan

Cabaran: quercetin tak mudah diserap sorang-sorang. Bakteria baik dalam usus tolong pecahkan dia. Makan dengan lemak sihat (macam minyak zaitun atau kacang) atau bersama vitamin C (contohnya bawang dengan dressing limau) boleh bantu serapan. Masakan juga boleh ubah ketersediaan – contohnya bawang masak tetap beri khasiat.

Perkara Asas Keselamatan (Amat Selamat dari Makanan)

Quercetin dari makanan selamat untuk kebanyakan orang. Kesan sampingan jarang, biasanya hanya dengan suplemen dos tinggi. Ada yang mungkin rasa kebas ringan atau sakit kepala jika ambil ekstrak pekat. Ibu hamil atau menyusu dapatkan dari makanan dan tanya doktor sebelum suplemen.

Sumber Makanan Semulajadi (Mesra Malaysia/Singapura)

  • 🧅 Bawang (merah dan kuning – mentah atau masak, especially bawang goreng)
  • 🍎 Epal (makan dengan kulit, kat situ banyak quercetin)
  • 🫐 Beri – blueberry, cranberry, mulberi
  • 🍵 Teh hijau dan teh hitam (teh tarik pun kira!)
  • 🥦 Brokoli, kale, asparagus
  • 🍷 Anggur merah dan wain merah (sederhana je)
  • 🍅 Tomato (terutama tomato ceri)

Nutrien Lain Yang Menarik

  • Flavonoid – Keluarga besar sebatian tumbuhan yang merangkumi quercetin.
  • Resveratrol – Polifenol kuat lain dalam anggur dan wain merah.
  • Vitamin C – Antioksidan klasik yang padan dengan makanan kaya quercetin.

Kesimpulan

Quercetin bukan ubat ajaib, tapi alasan sedap untuk makan lebih buah dan sayur berwarna. Segenggam beri, epal rangup, atau bawang tambah dalam nasi goreng – tabiat kecil ni jadi besar hasilnya. Tak perlu kejar suplemen; pasar dan kedai runcit korang dah cukup.

Penafian: Artikel ini untuk pendidikan sahaja, bukan ganti nasihat doktor. Rujuk profesional kesihatan sebelum sebarang perubahan besar.

Rujukan

  1. Linus Pauling Institute (Oregon State University) – https://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/flavonoids
  2. MedlinePlus (NIH) – https://medlineplus.gov/druginfo/natural/294.html
  3. HealthXchange Singapore (SingHealth) – https://www.healthxchange.sg/food-nutrition/food-tips/satay-not-just-sinful-indulgence
  4. Singapore Medical Journal (SMJ) – http://www.smj.org.sg/article/traditional-chinese-medicine-herb-drug-interactions-aspirin
  5. Memorial Sloan Kettering Cancer Center (MSKCC) – https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/quercetin